文/五互集團小編/EKK
雞蛋可說是台灣最受歡迎的食材
愛吃蛋的舉手~
~
有時候小編一天下來可能就吃2~3顆蛋 
是不怕膽固醇太高嗎
(↑圖取自網路)
從荷包蛋、水煮蛋、醣心蛋、溫泉蛋
到歐姆蛋、玉子燒、日式蒸蛋
都來自一顆好雞蛋 
(↑圖取自網路)
雞蛋更是麵包、蛋糕等甜點、餅乾的重要靈魂！
是影響烘培口感鬆軟、紮實或綿密的關鍵
而台灣人真的非常愛吃雞蛋~
根據統計，平均一人一年可吃掉近三百顆蛋！ 
但是對於「雞蛋」你有多少認識呢?
「買蛋？最好買紅殼雞蛋，比較營養？」
「雞蛋挑越大顆越多營養?」
「雞蛋買回家後千萬不要先拿去洗?」
「雞生蛋的過程中，哪些是決定雞蛋衛生又營養的關鍵?」
畜牧業其實是一門講究專業的行業，無論是雞種的選擇、飼料的調配或是畜養空間的管理，都有一套專業的流程。
好的雞蛋其實來自於雞隻飼養有好的把關與管理！
今天小編就實際帶大家到位於彰化縣花壇鄉的達仁農場一探究竟！
令小編十分意外的是
一踏進達仁農場居然完全沒有刺鼻難耐的臭味！
而且達仁雞場生產的雞蛋通通都是牛樟蛋 
什麼是牛樟蛋?
在雞飼料中添加牛樟芝，調配出獨有飼料餵養雞隻
在吃含有牛樟芝成分飼料長大的雞，竟發現生出來的雞蛋含有牛樟芝獨有的營養素 三帖類AntcinB 
這樣的蛋非常營養 
能補充人體所需，調解生理系統，促進新陳代謝
而且連吃含有牛樟芝成分飼料長大的雞都非常健康！
老闆說一般養殖的雞死亡率是百分之一，但吃牛樟飼料長大的雞死亡率卻是萬分之一！
達仁的雞不需要打針吃藥就可以很健康 
達仁的牛樟蛋經過重重檢驗
其不含西藥、類固醇跟抗生素
並且通過SGS 的驗證，沒有任何農藥與重金屬殘留
產品、流程、系統或服務皆符合國家和國際的法規與標準！
因此不會發生像許多新聞上爆出抗生素殘留等事件~
(↑照片由店家提供)
(↑照片由店家提供)
(↑照片由店家提供)
老闆在調配牛樟飼料的過程真的是下足功夫 
也經歷過多次失敗
但因著老闆曉得牛樟芝的寶貴，因此堅持研發
最後成功在雞蛋中檢驗出牛樟芝珍貴的「三萜類ActionB」等成分(含量還高達4.0%那麼多)，除此之外，膽固醇(301.9mg/100g)也較一般的雞蛋減少三分之一
所以不用擔心多吃一顆膽固醇就過高
老闆說他自己每天早上都吃四、五顆
甚至生吃也行
完全不需要擔心有抗生素殘留的問題~
小編也當場就喝了一顆生雞蛋
一開始是被老闆這樣的邀請嚇到
但下一秒將生雞蛋喝下去才真是驚艷
因為完全沒有腥味
重點是口感意外的好！（有點類似果凍、蒟蒻的感覺）
(↑照片由店家提供)
牛樟芝獨有的樟芝酸到底有多厲害？
樟芝酸有保肝、調節免疫系統功效
能改善三高、預防心血管疾病
並快速解酒，且不易宿醉
能減緩過敏、腎臟病、糖尿病症狀
達仁產出的雞蛋經過屏東科技大學檢驗後，的確測出樟芝酸的成分！
達仁商行的白老闆 
老闆個人十分看重每顆雞蛋的品質 
因此想要吃到達仁美味與養生兼具的牛樟蛋，是需要預購才有的啊！
達仁牛樟芝蛋不只養生，連外盒也很環保
一般超市的蛋大多用塑膠外盒裝，而達仁牛樟芝蛋都是使用再生紙盒！
為了避免運送途中的碰撞，貼心使用較厚的紙盒~
有別於一般在菜市場買蛋，達仁牛樟芝蛋標示相當清楚
也在每盒包裝上標示清楚的保存期限 
老闆說常溫下可保存25~30天左右，但依照夏天、冬天氣溫不同而稍有差異 
包裝上的保存期限是指在常溫底下，倘若冷藏，則可延長至3個月左右
除此之外，關於雞蛋的營養素、生產地等等，或是有疑問都可以撥打客服專線 
相較於很多人吃的蛋不知道來源，這樣子讓消費者更加安心
而達仁也用自家生產的牛樟蛋製作許多相關產品 
用品質這麼好的蛋做出來的點心，小編大推啦 
看 過 來
牛樟芝烤沙琪瑪
使用達仁牛樟蛋製作的沙琪瑪！
主打純天然、無香精，絕無添加防腐劑
一打開包裝你便能聞到最純真的蛋香
而且它大概接近有手掌這麼大，份量十足
除此之外，它與一般油炸的沙琪瑪不同的是這個沙琪瑪是使用烤的方式製作，相對的較清爽不油膩
一般沙琪瑪100公克大概有五百大卡左右
而這達仁烤沙琪瑪100公克只有三百多大卡，熱量相對少了許多
(↑照片由店家提供)
小編心得：這烤沙琪瑪再泡茶來喝，超絕配~~~
牛樟芝蛋捲
牛樟芝起司棒
小編只能有一句話形容這起司棒，就是讚
超順口！吃到根本停不下來
滴雞精&雞肉鬆
(↑照片由店家提供)
老闆說從小雞到母雞，大約經過六個月可以產下第一顆蛋
而一隻母雞平均可以產蛋的時間為一年到一年半
倘若母雞沒辦法生蛋了，就會做成滴雞精和雞肉鬆
讓這些從小吃牛樟飼料長大的雞將牠生命的價值發揮到最大！
因此你真的不可錯過 達仁牛樟蛋 
真心推薦啊啊~~吃一次就愛上 
※ 達仁商行
店家資訊 ※
[ 位置地址 ]
彰化市花壇鄉灣雅村三芬路335號
[ 訂購專線 ]
04-787-4661
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